Tortitas de papa con carne molida | Cómo hacer la Receta Fácil

Las tortitas de papa con carne molida son un platillo delicioso y muy sencillo de preparar. Además representa un alimento muy completo por la presencia de carbohidratos de la papa y la proteína de la carne. Sin duda alguna, vale la pena intentar hacerlas. Funciona a la perfección como una comida o como botana en el centro de la mesa.

Ingredientes tortitas de papa con carne molida

½ kg. de carne molida (se puede combinar cerdo y res).
3 papas ligeramente cocidas.
2 cdas. de cebolla finamente picada (o rallada).
2 cdas. de perejil finamente picado (opcional).
3 cdas. de chile verde serrano finamente picado (opcional).
4 cdas. de salsa cátsup o ketchup
1 cdta. de comino.
Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer tortitas de papa con carne molida

Es importante que las papas no estén a punto de puré. Si esto ocurre la textura de las tortitas será completamente distinta. No hay de qué preocuparnos porque la papa terminará de cocerse cuando esté en el sartén mezclada con la carne.

El primer paso en esta receta es pelar las papas (si las hemos cocido con la cáscara) y luego rallarlas.
Una vez tengamos nuestra papa rallada, agregaremos la carne, la cebolla, el perejil, el chile verde serrano, el comino y la cátsup. Mezclamos muy bien, podemos hacerlo con las manos siempre que estén bien limpias. Salpimentamos como gustemos y listo.
Tomaremos un sartén y lo cubriremos con una fina capa de aceite vegetal. Lo llevaremos a fuego alto para que se caliente muy bien.
Tomaremos nuestra mezcla y haremos hamburguesas del tamaño que gustemos.
Cuando el sartén esté bien caliente, bajaremos el fuego y cocinaremos nuestras tortitas por ambos lados hasta que la carne tenga el término que deseemos.
Una vez estén cocidas, las retiraremos del sartén y las serviremos.

Para servir esta receta podemos hacerlo de varias maneras. Una es acompañándola de alguna ensalada. Otra alternativa es hacer tortitas pequeñas y servirlas con alguna salsa para comerlas como si fuera una botana. También podemos hacer hamburguesas de unos 150 gr. para servirlas con pan para hamburguesas con todos los ingredientes que deseemos.